许棕哲毕业于同济大学 。2013年5月27日，在“国之英豪”纪念李国豪诞辰100周年朗诵表演晚会上情景朗诵了节目《寒门骄子》 ；2014年4月30日，作为同济队成员参加“The Game is On”上海市高校推理配音挑战赛并获得冠军 。
2016年3月，许棕哲参加江苏影视频道脱口秀节目《拜托电视》，在节目中挑战王刚饰演的《铁齿铜牙纪晓岚》中的和珅一角 。
2017年9月8日，许棕哲出演由易中天首次担任编剧的话剧《模范监狱》在海淀剧院首演 ，在剧中饰演牢头狱霸“抢劫犯” 。
2018年12月31日，许棕哲与顾人麒、严宇馨、樊瑞、甘华、任逍遥主演由何泰然执导的玄幻电影《三界寻龙记》在爱奇艺独家播出 。
2019年5月，许棕哲为即时战术游戏《全面战争：三国》中的公孙瓒配音 。8月18日，与张子栋、焦曼婷、侯勇、陶慧敏合作出演的电影《无毒岛1》首映，在片中饰演钱俊 。9月，为游戏《王牌战士》中的拾荒人霍德尔配音 。